春の訪れとほろ苦さをそのままの風味で
早春の山野で摘み取ったばかりの蕾を使用し、摘み立てをさっと茹でて冷凍保存することで、自然な香りとほろ苦さがそのまま味わえます。
着色料・保存料等は一切使わず、風味豊かな越後味噌で和え、郷土料理として親しまれてきた味を大切にして、 昔ながらの作り方で手づくりしています。
自然そのままの風味をご堪能下さい。
このふきのとうみそはいなほんぽ限定のオリジナル商品となっております。
内容量：100ｇ
＜春を感じるふきのとう＞
ふきのとうの独特の苦みには、フキノール酸、
ケンフェノール、アルカロイドなどのポリフェノール類
が多く含まれます。
香り成分はフキノリドで、ふきよりも、カロテンや
ビタミンＣを多く含んでいます。
＜食べ方のご提案＞
もちろん、アツアツのごはんにのせて食べるだけで十分おいしいのですが、焼きおにぎりにつけて食べると焦げたお米の香ばしさに「ふきのとう」の香りとほろ苦さが良く合ってたまらないおいしさです。
また焼き餅につけて食べたり、冷やっこや、巻きずしの芯材等にしても良く合います。
・ほろ苦い大人の味、おつまみにも
・着色料・保存料未使用
2014/04/03 投稿者：よしこ おすすめレベル：★★★★
【お米によく合いました】
お米によく合いました。この苦さが癖になりそう。 節分の恵方巻に入れてみたいと思いました。
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無料 | →無料 |
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