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お米レポート
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黒川産コシヒカリ
スタッフ紹介 スタッフのおすすめはコレ! いなほんぽはプライバシーマークを取得しているお店です。
本物の里山で育ったお米

黒川産コシヒカリ

山の生んだ滋味豊かな土壌と、下界の廃水がまじらない天から恵まれた清冽な水、
日中の寒暖の差が激しく冬には多くの雪があること、
そんな美味しいお米になる条件を数多く持つこの田は、
古くから畏敬と感謝の念を込めて天水田(てんすいでん)と呼ばれています。



水にこだわった天水田

天水田を育む黒川地区は、朝な夕な、四季折々に、本当に美しい
姿を私たちに見せてくれます。ですが、天水田は単に景観が美しい
だけではありません。
あたかもダムのように山に降った水を蓄え、洪水の被害や土砂の流出
を防いだり、川の水を浄化する、大気を浄化するなど、多くの機能を
持っています。
そして一番の役割は、なんといってもおいしいお米を育むこと

大きな機械は使えません。石垣を積み直したり…、草を取ったり…、
なにかと手作業に頼ることになります。
霧の発生も多いから稲の健康管理にも気が抜けません。

病気を出さないように株の間隔を広く取って植えるなどの努力をして
いるので、どうしても収穫量は少なくなります。それでも、これだけ
美味しいお米を実らせてくれるなら、苦労も報われるというもので
しょう。
もっちりとした食感の魚沼産コシヒカリより、多少歯ごたえがあり
ます。しっかりした食感をお求めの方にはおすすめです。

美味しい水をたっぷり飲んで育っただけに透明感のあるツヤと甘味
あります。
馥郁(フクイク)と香りも立ちます…お茶碗から田んぼを吹きなでる
風の澄んだ香りがしてきたり…しませんか?
いなほんぽでは、黒川産コシヒカリを通販で全国にお届けします。 是非ご賞味くださいませ。

黒川産コシヒカリの産地地図

黒川産コシヒカリを食べる写真

黒川産コシヒカリこだわり

担当者

JA胎内市
稲垣駿太郎

黒川産コシヒカリは豊かな自然環境、恵まれた気候条件のもとで栽培されたお米です。また、天水田は飯豊山系に水源を持ち、水量、水質共に優れた”胎内川””鍬江沢川””坂井川”それぞれの流域と、天然の沢水だけを使って山間部の棚田で生産されております。山間部のため昼夜の寒暖差も大きく、お米の食味には恵まれた環境となっております。
環境面だけでなく、栽培指導においても日々生育データを収集しリアルタイムな情報提供と、きめ細やかな技術指導をおこないJA・生産者が一体となってお米づくりに励んでおります。

黒川産コシヒカリへのお客様の声

  • いろんな種類がありますが、私は天水田がいちばん好きです。
    以前新潟に住んでいたときに美味しくてスーパーで買っていましたが、いまはここで買えるので嬉しいです。

    (たびとも様)

  • とにかく美味しい!
    古米なのに、しかもこの価格!絶対おススメです(><)
    続けて購入していますが、飽きません。この品質、守ってくださいね!!

    (ままLOVE様)

  • 先日、キッズプロジェクトの「親子田植え体験」に参加し、おみやげとしてこの“天水田”をいただきました。
    しっかりとした歯ごたえと甘み。あの黒川地区のおいしい空気と澄んだ水がこんなにもおいしいお米を育てるんだなぁ~と感動しました。
    私達が植えた苗もこんなにおいしいお米を実らせるのかな?秋の収穫が楽しみです。

    (ハッシェ様)

もっとおいしくご飯を食べるには?

もともとおいしいお米は、いつもどおり炊けばおいしいご飯になるものです。
いなほんぽのお米も、特別なことをしなくてもどなたにもおいしく炊いていただけます。
でも、ほんの幾つかのことに気を付けて炊いていただければ、もっともっとおいしくなるはず!
いなほんぽがおススメするお米の上手な炊き方です。
ご参考になさってみてください。

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