「なめし」とは？
「なめし」は、糅飯（かてめし：米の増量のため雑穀・野菜・海草等を加えたごはん）の一種です。
全国各地でその土地で栽培している青菜を加えた「菜めし」が食べられています。
また作り方としては、炊き込み・混ぜ込みどちらもあるようです。
いなほんぽの「菜めしの素」は野沢菜漬を主原料に越後味噌で味付けしたものです。
魚沼地方では雪に覆われて生鮮野菜の採れない時期に古漬けになった野沢菜漬を使って 野菜を摂取すると共に越後味噌でたんぱく質を補給していたのだと思います。
その点で野沢菜漬を使った「なめし」は魚沼地方の伝統食であり、郷土料理でもあると言えます。
この菜めしの素はいなほんぽ限定のオリジナル商品となっております。
内容量：100ｇ（1袋に対して、お茶碗5杯分が目安となっております）
＜食べ方のご提案＞
炊き立てごはんに混ぜることで簡単に混ぜご飯ができます。
また、炊き立てごはんにそのままのせていただければ、味噌の風味が豊かな菜めしを
簡単に味わっていただけます。
魚沼産コシヒカリでおにぎり握れば、冷めても美味しい菜めしにぎりの完成です。
簡単な上に美味しいですよ。
・混ぜるだけで菜めしの出来上がり
・越後味噌と野沢菜の風味が良い
いちごまるさま
★★★★ 4 2021/08/29
ご飯が進む
美味しくて家族にも好評でした。
炊き立てのご飯に乗せて食べると美味しくて、おかわり必至!
maccoさま
★★★★★ 5 2015/07/17
炊き立てご飯がもっと美味しくなる!
ご飯に乗っけて食べると、ご飯を何杯でも食べられちゃうくらい美味しいです!濃い味なので、新米ができるまでの今の季節は、ちょっと古くなったお米を炊いたご飯と混ぜておにぎりにするといいなと思いました。やみつきになる味です!
MoMoさま
★★★★★ 5 2014/10/31
おにぎりでもそのままでも
おにぎりに入れるのがおススメのようですが、そのままご飯に乗っけるのが好きですね。
お味噌の味が何ともいえず美味しいです。
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本州 四国 |
北海道 九州 |
沖縄 |
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770円 | 1,430円 | 3,850円 |
| 6,480円 以上 |
無料 | 無料 | 3,850円 |
| 9,800円 以上 |
無料 | 無料 | 無料 |
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沖縄 |
|---|---|---|
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