いなほんぽ店長のお米日和20151209

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エスニック料理作りにはまってます

料理は元々好きなので、
休みの日に色々と作っていたのですが、
最近のお気に入りは
エスニック料理です。

新潟にはあまりエスニック料理の店がない?!
(知らないだけです)
ので、だったら自分で作ろうと思い、
レシピ本を買ってきて、見ながら料理しています。

香辛料を多く使って面倒な料理との
イメージがあったのですが、
やってみると意外と簡単で、
野菜を多く採れるし、さっぱりしていて
お気に入りになりました。

中でも「カオマンガイ」という、
茹で鶏とその茹で汁で炊いたご飯をワンプレートに
盛り付けた料理が一番好きです。
コシヒカリとの相性も良いので、
ご興味ある方は是非挑戦してみてください。

それと、普段の料理に
パクチー、セロリ、レモン、ナンプラーなどを
加えるだけで、何となくエスニック料理っぽくなります。
焼き鳥、餃子、サラダ・・・おススメです!


ではまたm(_ _)m


お米の通販店いなほんぽ(2015年12月9日)
担当:たなか

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