新潟自慢の逸品をご家庭で。
小川屋の看板商品「越乃甘粕漬」。
「京都の西京漬けのように、これぞ新潟と呼べるような漬け床を作りたい」という思いから、これまでにない新しい漬け床が生まれました。
原料は、甘酒・酒粕・食塩・砂糖のみ。酒粕にたっぷりの甘酒を組み合わせることで、すっきりとした甘さでありながら、ほのかな酒粕の香りとコクのある、上品なうまさを実現しました。
粕漬けは苦手…という方にこそ、是非お召し上がりいただきたい逸品。独特のクセがなく、とてもまろやかで食べやすく仕上がっています。
粕漬に対する考え方がガラリと変わる、そんなおいしさです。
昔ながらの製法で作る「越後味噌」で漬ける
味噌づくりにおける大豆の処理方法は「煮る」と「蒸す」の組み合わせで、煮ると鮮やかに、蒸すと旨味のある味噌に仕上がります。
現在は「半煮半蒸」という製法が主流ですが、小川屋は昔ながらの蒸す製法だけで作る、旨味の強い赤味噌にこだわり、魚が持つうまみも十分に引き出しています。
米どころ新潟ならではの調味料を駆使した自慢の一品。
お召し上がり方
・封を開けてそのままお召し上がりいただけます。
・温める場合は耐熱皿に移してラップをかけ、
電子レンジで少しずつ加熱してください。
| 商品内容 | 焼き上げ越乃甘粕漬さけ、銀だら×各1袋、 焼き上げ復刻味噌漬さけ×2袋 |
|
|---|---|---|
| 原材料 | 焼き上げ 越乃甘粕漬 さけ |
鮭（チリ産）、酒粕、砂糖、甘酒、食塩／酒精 （原材料の一部にさけを含む） |
| 焼き上げ 越乃甘粕漬 銀だら |
銀鱈（カナダ産）、酒粕、砂糖、甘酒、食塩／酒精 | |
| 焼き上げ 復刻味噌漬 さけ |
鮭（チリ産）、味噌、砂糖、酒粕、醤油／酒精 （原材料の一部に小麦、大豆、さけを含む） |
|
| 焼き上げ 復刻味噌漬 銀だら |
銀鱈（カナダ産）、味噌、砂糖、酒粕、醤油／酒精 （原材料の一部に小麦、大豆を含む） |
|
| 賞味期限 | 製造加工日より30日 | |
| 保存方法 | 冷蔵庫にて保存（10℃以下）。 開栓（封）後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召上がり下さい。 |
|
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無料 | 無料 | 3,850円 |
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無料 | 無料 | 無料 |
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