いなほんぽスタッフのお米日和20190728

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お米レポート
魚沼産コシヒカリ
佐渡産コシヒカリ
岩船産コシヒカリ
上越産コシヒカリ
黒川産コシヒカリ

スパイスの夏2019

皆様こんにちは、スタッフの「たなべ(し)」です。
季節は夏!
私は夏生まれなので、梅雨が明けて太陽がギラギラしはじめると
ちょっとだけテンションが上がります。
とはいえ、海や山やBBQなど、夏らしい事は一切しませんが!(笑)

ただひとつ最近は、夏らしいといえば夏らしい
「スパイスカレー」にどっぷりハマっています。
激辛料理は苦手な私ですが、シナモンやカルダモンなど
スパイスを多用して「香り」を味わえる料理は大好物!

何やら巷でひそかにブームとなっている「スパイスカレー」とは、
ルゥを使わず、数十種のスパイスをブレンドした
サラサラタイプの南インド風カレーの事を言うらしいです。

そして今どきのカレー屋さんのトレンドは、
数種類のカレーをご飯に「あいがけ」した上で、
「アチャール」と呼ばれるスパイシーなお惣菜や、
野菜や玉子のピクルスを全部ひとつのお皿に盛っちゃうスタイル!

たとえばチキンカレー&ビーフカレー&キーマカレーのあいがけだったり、
3種全部キーマだけどお肉と具材が違うあいがけだったり。
それぞれのカレーで配合しているスパイスが違うので、
ひとくちごとに全然別の味になるのが楽しい!
さらに、最終的には全部のカレーとお惣菜を混ぜて食べても美味しい!
まさに食のエンターテイメント、といった感じでしょうか。

食欲がなくなりがちな夏でも、スパイシーな香りの力で
意外とサラッと食べられちゃうのも魅力のひとつ。
ハマりすぎて、そのうち自宅でもクミンやらターメリックやらを
配合し始めそうで怖いです…(笑)

ではでは、来週の「お米日和」もお楽しみに♪


お米の通販店いなほんぽ(2019年7月28日)
担当:たなべ(し)

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