秋の夜長と自炊の目覚め
皆様こんにちは。
今年の夏は桃をよく食べたのですが、
桃とクリームチーズを生ハムで巻いて食べたら泣くほど美味しかったので
昨日は梨を同じ方法で食べてみたら、梨の良さが全部消されてしまい
梨は梨のまま食べるのが一番だな！と思い知ったスタッフの「たなべ（し）」です。
暑すぎた夏もやっと落ち着き、日に日に涼しくなってきましたね。
秋の夜長には部屋で読書や映画鑑賞もいいですが、
私は最近、夜な夜な料理の作りだめをしています。
もともとズボラな性分なので家事や自炊は苦手な分野だったのですが、
節約と健康のためにはやっぱり自炊かな…
と
自分の中にあるわずかばかりの料理力を無理やり奮い立たせて頑張っています。
それにしても、私には料理のセンスがない！
色々なレシピを参考にしながら作るものの、
・分量は計らずに適当
・余計な食材を足し始める
・書いてない調味料も加えてみる
…と、最終的には自己流になり、
時間をかけた割にはだいたいどれも同じ味に仕上がります（泣）
まずはこの「ごった煮グセ」を直すところからだな、と最近やっと気付いた次第です
。
少ない材料とシンプルな味付けだけで美味しくキメられる人ってかっこいい…
秋は美味しい食材がいっぱい出てくるので今から楽しみです！
（もちろん新潟の新米も！）
ではでは、来週の「お米日和」もお楽しみに☆
お米の通販店いなほんぽ(2018年9月16日)
担当:たなべ（し）
