いなほんぽスタッフのお米日和20221002

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だんご汁

こんにちは。スタッフののもとです。

私の家では代々受け継がれている料理があります!
白玉粉を使って作るだんご汁です。
食欲がないときはこれを食べて元気をだします☆

材料
・ナス
・里芋(長いもでも可)
・みょうが
・白玉だんご

【作り方】
①ダシと水を入れた鍋に一口大に切ったナス・里芋
みょうがをいれて火を通します。
②火が通ったら、しょうゆを入れて味をつけます。
(みりんを少し入れるのが隠し味)
③最後に白玉粉と水をいれて作っただんごを一口サイズ
に丸めて鍋に入れます。
④白玉だんごが浮いてきたら完成です!
⑤お椀によそった後に一味をふり、ピリ辛で頂きます。

冷めてもおいしいお汁の完成です!
白玉粉をいつも甘いデザートに使っているようでしたら
試しに作ってみてください(^^)/

では次回もお楽しみに~☆彡


新潟のお米専門店いなほんぽ(2022年10月2日)
担当:のもと

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