だんご汁
こんにちは。スタッフののもとです。
私の家では代々受け継がれている料理があります！
白玉粉を使って作るだんご汁です。
食欲がないときはこれを食べて元気をだします☆
材料
・ナス
・里芋（長いもでも可）
・みょうが
・白玉だんご
【作り方】
①ダシと水を入れた鍋に一口大に切ったナス・里芋
みょうがをいれて火を通します。
②火が通ったら、しょうゆを入れて味をつけます。
（みりんを少し入れるのが隠し味）
③最後に白玉粉と水をいれて作っただんごを一口サイズ
に丸めて鍋に入れます。
④白玉だんごが浮いてきたら完成です！
⑤お椀によそった後に一味をふり、ピリ辛で頂きます。
冷めてもおいしいお汁の完成です！
白玉粉をいつも甘いデザートに使っているようでしたら
試しに作ってみてください(^^)/
では次回もお楽しみに～☆彡
新潟のお米専門店いなほんぽ(2022年10月2日)
担当:のもと
