いなほんぽスタッフのお米日和20190127

発酵パワー

こんにちは。全国的にインフルエンザが流行していますが
皆さん元気でお過ごしでしょうか?
今回のお米日和はおくむらが担当いたします。

皆さんは健康のために日頃気をつけていることはありますか?
飽き性の私ですが、ここ一年間続けられたことがあります。
それは手作りヨーグルトと味噌汁を毎朝食べること。
発酵の力を信じて試してみました。

ヨーグルトはヨーグルトメーカーでお高めのヨーグルトを増やします!
家族みんなで食べても罪悪感なしです。
元になる牛乳によって出来上がりの味も異なり、作っていてなかなか
面白いものです。

味噌汁は朝飲むようにしています。
パンの時にも構わず出てきます!
豆腐、わかめ、ネギを基本に、切って冷凍しておいた旬の野菜を
入れてあっという間に出来上がります。
おかずが少なめでも具だくさん味噌汁があればへっちゃらです。
味噌はアミノ酸飲料よりアミノ酸が多く含まれているそうです。
そう言い聞かせながら夏でも構わず出してきました。
おかげで我が家は一か月に味噌を2キロ近く消費するようになりました。

一年間続けてみて…。
長年悩んでいた口元のかさかさが減ったような…。
子ども達は一年間風邪もひかず元気に過ごせています。
目に見える大きな変化はありませんが、美味しく、手軽に出来る
事が続けられる秘訣ですね。

皆さんも発酵の力試してみてはいかがですか?

では、来週もお楽しみに。





お米の通販店いなほんぽ(2019年1月27日)
担当:おくむら

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