発酵パワー
こんにちは。全国的にインフルエンザが流行していますが
皆さん元気でお過ごしでしょうか？
今回のお米日和はおくむらが担当いたします。
皆さんは健康のために日頃気をつけていることはありますか？
飽き性の私ですが、ここ一年間続けられたことがあります。
それは手作りヨーグルトと味噌汁を毎朝食べること。
発酵の力を信じて試してみました。
ヨーグルトはヨーグルトメーカーでお高めのヨーグルトを増やします！
家族みんなで食べても罪悪感なしです。
元になる牛乳によって出来上がりの味も異なり、作っていてなかなか
面白いものです。
味噌汁は朝飲むようにしています。
パンの時にも構わず出てきます！
豆腐、わかめ、ネギを基本に、切って冷凍しておいた旬の野菜を
入れてあっという間に出来上がります。
おかずが少なめでも具だくさん味噌汁があればへっちゃらです。
味噌はアミノ酸飲料よりアミノ酸が多く含まれているそうです。
そう言い聞かせながら夏でも構わず出してきました。
おかげで我が家は一か月に味噌を2キロ近く消費するようになりました。
一年間続けてみて…。
長年悩んでいた口元のかさかさが減ったような…。
子ども達は一年間風邪もひかず元気に過ごせています。
目に見える大きな変化はありませんが、美味しく、手軽に出来る
事が続けられる秘訣ですね。
皆さんも発酵の力試してみてはいかがですか？
では、来週もお楽しみに。
お米の通販店いなほんぽ(2019年1月27日)
担当:おくむら
