佐渡産コシヒカリ
佐渡特有の海洋性気候と環境保全型農業への取り組みが実を結び、高い人気を誇る佐渡産コシヒカリです。
魚沼とは違い、ややさっぱりめの食感です。
もっちりよりさっぱりめが好き、という方におすすめです！
通販で全国にお届けします。
佐渡市が認証した佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」米は、
新潟県が認定した「エコファーマー」と呼ばれる生産者が
土づくりから手がけ、農薬・化学肥料を減らして栽培した
お米です。
四季を通して努力を惜しまない生産者の農法を、佐渡市水田
農業推進協議会が生産現地を訪れて確認。
その上で佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷米」として認証
します。
認証されたお米には「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」マークが
つきます。これは、佐渡市が認証した佐渡産コシヒカリだけに
付けられるマークです。
1．佐渡で栽培された米であること
2．栽培者がエコファーマーの認定を受けていること
3．農薬・化学肥料を減らして（地域慣例比5割以上の削減）栽培された米であること
4．「生き物を育む農法」により栽培されたものであること
厳しい基準をクリアした安心・安全でおいしいお米の証明です。
エコファーマーとは
環境にマイナスの影響を与えない農業を推進することを認定された農業者の愛称で、平成11年に制定された制度です。
エコファーマーの認証を受けるには
1．土つくりに関する技術 2．化学肥料を低減する技術 3．化学農薬を低減する技術
の３つの技術全てを用いて、環境にやさしい農業に取り組まなければなりません。
冬暖かく夏涼しい島
佐渡沖を流れる対馬海流の影響で冬は本土よりも１、２度気温が高く、夏は逆に本土よりも2度ほど涼しいのが、佐渡の気候の
特徴です。平野部ではそれほど降雪もありません。ですから、
おけさ柿など果物の栽培にも適しています。
そしてなにより、この気候風土だからこそ、稲の稔りの期間が
長く、じっくりと登熟したおいしい佐渡産コシヒカリが収穫
出来るのです。
世界が認めた環境保全型の米作り
佐渡では、年間を通して農薬、化学肥料を減らした環境にやさしい環境保全型の農法に取り組んでいます。
除草薬に頼らず人の手で草刈りをしたり、
田んぼの隣に常に水を張ったビオトープを作ったり、
冬の間も田んぼに水を張っておいたり、
田んぼと水路をつなぐ“魚道”を作ったり、
と手間隙をかけて、ドジョウやヤゴやオタマジャクシなどの
生き物たちが一年中安心して棲める、豊かな自然環境を維持
しています。
そんな取り組みが評価され、次世代に残すべき農法や生物
多様性などを有する地域として、日本で初めて世界農業
遺産（GIAHS）に登録されました。
すぐれた技術と厳しい基準が、認証米のおいしさの秘密です。
JA佐渡
山田慎
この取組みを行うことで、トキがエサとするドジョウなどの水生生物を増やすこととなり、トキの野生復帰に繋がっているのです。すべての生きものが安心できる環境で育ったお米だからこそ、皆様には安心して食べていただきたいです。
JA羽茂
駒形俊哉
羽茂は佐渡ヶ島の南部に位置した地域で、羽茂産のほとんどのお米は環境にやさしい特別栽培米に取り組んでいます。鮎や岩魚の棲む清らかな羽茂川の流れが肥沃な土地を潤します。
自然を愛する佐渡人が丹精込めて育てたお米は香り良し、甘み良し、粘り良し。
是非お楽しみください。
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貴社のお米に出会ってから10年がたちますが、旨いので毎食食べております。
また親戚等にお中元・お歳暮で送りますが、感謝されております。- 朱鷺と暮らす郷 -（tk様）
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テレビで紹介していたので、トキの支援になればと思って通販で買ってみました。
正直味は期待していなかったのですが（すみません）、もっちりしているのに、適度な歯ごたえがあって気に入りました！
今度は佐渡にも行ってみようかな、と思っています。
定期購入すると毎月の手続きがいらないのも良いですね。- 朱鷺と暮らす郷 -（みえこ様）
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佐渡に旅行したことを思い出し購入してみました。
当時と変わらない美味しさで安心しました。朱鷺が野に放されたらもう一度いこうかな!- 米物語 佐渡産コシヒカリJA羽茂 -（トキメキ様）
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新米を楽しみにしておりました。
期待にたがわずとっても美味しく頂きました。
さすが、佐渡のお米は最高です。- 朱鷺と暮らす郷 -（S.F様）
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先日、「朱鷺と暮らす郷」の新米を購入して、食べました。
さすが朱鷺と暮らす郷で育った米だけあって、美味しかったです。
佐渡には朱鷺を見に毎年ひとり旅をしています。
佐渡・大好き!!朱鷺・大好き!!- 朱鷺と暮らす郷 -（弁天小僧様）
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いつも『朱鷺と暮らす郷』を賞味させていただいてます。
安心で味の良さに好感を持っています。- 朱鷺と暮らす郷 -（JIN-JIN様）
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佐渡島の酒屋さんでお米の話を聞いてから、2年以上ずっとこちらでリピートしています。
安心出来ることと、ほのかな甘みともちもち具合が良くて気に入っています。- 朱鷺と暮らす郷 -（ayumi様）
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おいぴーーーーー
- 米物語 佐渡産コシヒカリJA羽茂 -（こじま様）
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佐渡市真野町の従妹から送って貰いまして、大変美味しかったので買い求めたいと思いまして、今後ともお願いしたいと思っています。どうぞ宜しく。
- 米物語 佐渡産コシヒカリJA羽茂 -（hokugo様）
もともとおいしいお米は、いつもどおり炊けばおいしいご飯になるものです。
いなほんぽのお米も、特別なことをしなくてもどなたにもおいしく炊いていただけます。
でも、ほんの幾つかのことに気を付けて炊いていただければ、もっともっとおいしくなるはず！
いなほんぽがおススメするお米の上手な炊き方です。
ご参考になさってみてください。
