山の生んだ滋味豊かな土壌と、下界の廃水がまじらない天から恵まれた清冽な水、
日中の寒暖の差が激しく冬には多くの雪があること、
そんな美味しいお米になる条件を数多く持つこの田は、
古くから畏敬と感謝の念を込めて天水田（てんすいでん）と呼ばれています。
天水田を育む黒川地区は、朝な夕な、四季折々に、本当に美しい
姿を私たちに見せてくれます。ですが、天水田は単に景観が美しい
だけではありません。
あたかもダムのように山に降った水を蓄え、洪水の被害や土砂の流出
を防いだり、川の水を浄化する、大気を浄化するなど、多くの機能を
持っています。
そして一番の役割は、なんといってもおいしいお米を育むこと
大きな機械は使えません。石垣を積み直したり…、草を取ったり…、
なにかと手作業に頼ることになります。
霧の発生も多いから稲の健康管理にも気が抜けません。
病気を出さないように株の間隔を広く取って植えるなどの努力をして
いるので、どうしても収穫量は少なくなります。それでも、これだけ
美味しいお米を実らせてくれるなら、苦労も報われるというもので
しょう。
もっちりとした食感の魚沼産コシヒカリより、多少歯ごたえがあり
ます。しっかりした食感をお求めの方にはおすすめです。
美味しい水をたっぷり飲んで育っただけに透明感のあるツヤと甘味が
あります。
馥郁（フクイク）と香りも立ちます…お茶碗から田んぼを吹きなでる
風の澄んだ香りがしてきたり…しませんか？
いなほんぽでは、黒川産コシヒカリを通販で全国にお届けします。
是非ご賞味くださいませ。
JA胎内市
羽田洋一
環境面だけでなく、栽培指導においても日々生育データを収集しリアルタイムな情報提供と、きめ細やかな技術指導をおこないＪＡ・生産者が一体となってお米づくりに励んでおります。
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いろんな種類がありますが、私は天水田がいちばん好きです。
以前新潟に住んでいたときに美味しくてスーパーで買っていましたが、いまはここで買えるので嬉しいです。（たびとも様）
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とにかく美味しい!
古米なのに、しかもこの価格!絶対おススメです(><)
続けて購入していますが、飽きません。この品質、守ってくださいね!!（ままLOVE様）
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先日、キッズプロジェクトの「親子田植え体験」に参加し、おみやげとしてこの“天水田”をいただきました。
しっかりとした歯ごたえと甘み。あの黒川地区のおいしい空気と澄んだ水がこんなにもおいしいお米を育てるんだなぁ～と感動しました。
私達が植えた苗もこんなにおいしいお米を実らせるのかな?秋の収穫が楽しみです。（ハッシェ様）
もともとおいしいお米は、いつもどおり炊けばおいしいご飯になるものです。
いなほんぽのお米も、特別なことをしなくてもどなたにもおいしく炊いていただけます。
でも、ほんの幾つかのことに気を付けて炊いていただければ、もっともっとおいしくなるはず！
いなほんぽがおススメするお米の上手な炊き方です。
ご参考になさってみてください。
